Cake House NILS

나가오카쿄시 노조에에 자리한 'Cake House NILS'의 쇼케이스에는 제철 과일과 재료 본연의 맛을 살린 양과자가 다채롭게 진열된다. 일본산 밤을 쓴 몽블랑은 밤 특유의 풍미가 묵직하게 다가오며, 단맛을 적절히 누른 크림과의 어우러짐이 인상적이다. 시트 사이에 느끼함 없이 담백한 버터크림을 넣은 가토 쇼콜라나 폭신한 스펀지와 크림의 균형이 산뜻한 딸기 케이크 등, 가벼운 간식부터 특별한 날을 위한 디저트까지 폭넓게 갖추고 있다.

기본 생과자뿐 아니라 남다른 아이디어가 담긴 창작 디저트를 맛볼 수 있는 점도 이 집의 매력이다. 아담한 죽순 모양을 살린 '죽순 마카롱'은 사르르 부서지는 꼬끄 속에 부드러운 크림과 달콤하게 조린 죽순을 채워 넣어, 캐러멜 바닐라와 상큼한 레몬, 쌉싸름한 말차 같은 풍미 위로 죽순 특유의 섬세한 식감이 기분 좋게 겹친다. 그릇째 즐기는 통단호박 푸딩과 계절마다 선보이는 미즈오 유자 초콜릿처럼 재료 조합이 돋보이는 구성도 눈여겨볼 만하다.

매장 안에는 선물용으로 건네기 좋은 구움과자와 쁘띠 슈, 산뜻한 컵 젤라토 등도 함께 진열되어 상황에 맞게 고르기 수월하다. 좌석이 따로 없는 테이크아웃 전용 매장이며 포장 결제 시 PayPay, 라쿠텐 페이 등의 코드 결제 수단도 지원한다. 저녁 무렵에는 인기 품목이 소진되기도 하므로 원하는 케이크가 있다면 이른 시간대에 들르는 것을 권한다.